Recepti, vodiči i priče o turskim namirnicama
Gibanica, sarajevski burek, turski su böreği i sigara böreği — svi su iz iste osmanske porodice tankih kora, sira i strpljenja. Porodično stablo najvoljenijeg peciva Balkana, plus trikovi i sastojci za domaću verziju.
Pročitaj više
Kraj avgusta i septembar su sveti meseci zimnice — paprika se pече, ajvar se meša, kuhinje mirišu. Turska kuhinja ima paralelnu tradiciju (biber salçası!), a njeni sastojci mogu da budu tajno oružje vašeg ovogodišnjeg ajvara i turšije.
Pročitaj više
Kajmak je jedna od retkih reči koju Srbin i Turčin izgovore potpuno isto — a misle na dve različite stvari. Priča o zrelom kajmaku iz Kraljeva i svežem kaymaku iz Afjona, i kako da najbolje od oba sveta stigne na vašu trpezu.
Pročitaj više
Sumak ste već probali u turskom restoranu i pitali se šta je ta kiselkasta crvena magija. Evo pet primena u jelima koja već kuvate: sumak-luk uz roštilj, šopska salata, pečenje, krastavci i jogurt sosovi — sa dozama.
Pročitaj više
Prvi put ulazite u tursku prodavnicu i ne znate odakle da počnete? Ovo je lista: 15 proizvoda koji čine srce turske kuhinje — od Çaykur čaja i Baldo pirinča do sumaka i tahin-pekmeza — sa objašnjenjem zašto i kako se koristi.
Pročitaj više
Turci znaju sa vrućinom — njihova letnja pića su dokaz. Ajran za 2 minuta, limunada sa nanom, Beypazarı mineralna voda sa 135-godišnjeg izvora, sok od cvekle i hladno kuvani turski čaj: kompletan vodič za srpsko leto.
Pročitaj više
Tajna dobrih ćevapa nije samo u mesu — u začinima je. Kumin, crni biber, tucana paprika, origano i sumak: turski začini koji srpski roštilj dižu na novi nivo, plus jogurt marinada za šiš i sumak-luk kao prilog.
Pročitaj više
Turski market u Srbiji — Eksen Doo: originalni turski proizvodi direktnim uvozom iz Turske, sa dostavom širom Srbije i HoReCa B2B uslovima.
Pročitaj više
Gde i kako kupiti originalne turske proizvode u Srbiji — Eksen Doo: online porudžbina, plaćanje karticom/uplatnicom/pouzećem, dostava širom Srbije.
Pročitaj više
Sve je više Turaka u Srbiji — studenata, porodica, preduzetnika. A kad sednu za sto sa srpskim komšijama, dogodi se čudo: pola jelovnika ne treba prevoditi. Sarma, kajmak, čaj, burek, ćufte — rečnik ukusa koje delimo, i mala turska ostava za obe strane.
Pročitaj više
Krofne su srpski hit broj jedan, mekike jutarnja klasika, a u Turskoj ista porodica živi kao lokma i pişi. Priča o prženom testu koje spaja Balkan, recept za lokme u šerbetu (prirodno posne!) i prelivi zbog kojih se ustaje ranije.
Pročitaj više
Svetsko prvenstvo 2026 je tu, a čips i kikiriki su dosadili još u grupnoj fazi. Za 30 minuta napravite tursku meze platu: ezme, haydari, humus, acuka, lavaš čips iz rerne i domaći ajran umesto treće ture piva.
Pročitaj više