15.06.2026 · 7 min
Acuka — Antep meze sa orahom i pastom od ljute paprike
Klasičan Antep acuka — orah, pasta od ljute paprike, pekmez od grožđa, sumak. Premium meze sa intenzivnim ukusom.
Pročitaj višeBlog
Recepti, vodiči i priče o turskim namirnicama
08.06.2026 · 6 min
Ezme — turski meze od pasiranog povrća (recept za 4)
Klasičan ezme za 4 osobe — sitno seckano povrće sa pastom od ljute paprike, sumakom i ljutom tucanom paprikom. Obavezan prilog uz roštilj.
Pročitaj više
31.05.2026 · 10 min
Mantı — turske male knedlice sa jogurtom i ljutom tucanom paprikom (recept za 4)
Klasičan recept za turski mantı iz Kayseri regije — domaće testo, mleveno meso, jogurtni sos sa belim lukom, topli maslac sa ljutom tucanom paprikom i posipka od kuru nane.
Pročitaj više
31.05.2026 · 8 min
Hummus — libansko-mediteranski klasik (recept za 4)
Klasičan hummus za 4 osobe — leblebija, tahin, sumak, ljuta tucana paprika. Halal sastojci iz Turske, kremaste teksture u 1 satu.
Pročitaj više
31.05.2026 · 4 min
Soğan piyazı (sumakli luk) — turski prilog uz roštilj
Esencijalan prilog uz turski roštilj — sirovi crveni luk sa sumakom, peršunom i limunom. 15 minuta.
Pročitaj više
30.05.2026 · 9 min
Çökertme kebab — bodrumski klasik sa hrskavim pomfritom (recept za 4)
Klasičan Bodrum specijalitet — tanak hrskavi pomfrit, mariniran komadi govedine, jogurtni sos sa belim lukom, topli paradajz sos sa ljutom tucanom paprikom. Egejski klasik.
Pročitaj više
29.05.2026 · 5 min
Haydari — turski meze sa jogurtom, sušenom mentom i orahom (recept za 4)
Klasičan turski haydari — kremasti dip od gustog jogurta, belog luka, kuru nane i oraha. Savršeno predjelo uz roštilj ili dip za hleb.
Pročitaj više
28.05.2026 · 7 min
Tzatziki vs Cacık vs Haydari — koji jogurtni dip kada koristiti?
Tri jogurtna dipa koja se često mešaju — tzatziki (grčki), cacık (turski sos) i haydari (turski meze). Kompletan vodič kroz razlike, sastojke i kada koji koristiti.
Pročitaj više
27.05.2026 · 9 min
Kabab Barg — perzijski tanki kebab sa šafran pirinčem (recept za 4)
Klasičan perzijski Kabab Barg — tanki komadi mesa marinirani sa lukom i kuminom, pečeni na vatri, servirani sa šafran pirinčem i sumakli lukom.
Pročitaj više
26.05.2026 · 10 min
Chicken Tikka Masala — britansko-indijski kremasti curry (recept za 4)
Klasičan tikka masala recept — pile marinirano u jogurtu sa kuminom i ljutom tucanom paprikom, pa pirjano u kremastom paradajz sosu sa turskim začinima. Halal sastojci.
Pročitaj više
25.05.2026 · 8 min
Šiş tavuk — turski pileći roštilj sa jogurtnim marinatom (recept za 4)
Klasičan turski šiş tavuk sa jogurtnim marinatom — ljuta tucana paprika, sumak, kuru nana i kumin. Roštilj, tigan ili rerna verzija — uvek sa sumakli lukom.
Pročitaj više
24.05.2026 · 6 min
Ćılbır — turski poširani jaja u jogurtu sa ljutom tucanom paprikom (recept za 4)
Klasičan turski ćılbır u 15 minuta — poširani jaja na sloju jogurta sa belim lukom, prelivani toplim maslacem od ljute tucane paprike. Idealan vikend doručak iz osmanske kuhinje.
Pročitaj više