Masline i turšija

6 proizvoda · Masline i turšija iz Turske predstavljaju vrhunac mediteranske kulinarske tradicije. Posebno mesto zauzimaju čuvene Gemlik crne masline iz Marmarinog regiona — sa zaštićenom oznakom porekla, tankojm korom, mesnatom strukturom i intenzivnom aromom. Pored maslina Akay, nudimo i mešanu turšiju Suntat (mesana tursija), peperoni turšiju i zelene masline za roštilj. Idealno za turski doručak, mediteranske salate, tapas, mesne ploče i sva tradicionalna jela. Eksendoo uvozi originalne turske masline direktno iz Turske u Beograd, Novi Sad, Niš i celu Srbiju. Veleprodajna pakovanja od 10 kg dostupna. HACCP sertifikat, halal.

Često postavljana pitanja

Po čemu su Gemlik masline posebne?
Gemlik (iz oblasti pored Mramornog mora) su mali, crni, masleni, sa visokim sadržajem ulja. Idealne za doručak i meze. Smatraju se najboljim turskim crnim maslinama.
Šta je razlika između zelenih i crnih maslina?
Iste vrste — zelene su nedozrele (čvršće, gorčije), crne su potpuno zrele (mekše, bogatije, slađe). Tehnika konzerviranja u salamuri ili maslinovom ulju je slična.
Da li je turšija ista kao kornišon?
Slično, ali turski stil. Turšija obuhvata krastavce, papriku, kupus, šargarepu, beli luk — sve fermentisano u salamuri. Manje slatko od evropskih varijanti.
Koliko se čuvaju masline posle otvaranja?
U frižideru, u salamuri ili maslinovom ulju, do 3 nedelje. Uvek pokrivene tečnošću — masline u kontaktu sa vazduhom oksidiraju.