Türk gıdaları hakkında tarifler, rehberler ve hikâyeler
Klasik Türk haydari tarifi — süzme yoğurt, sarımsak, kuru nane ve cevizli kremamsı dip. Izgara yanına veya ekmek dipi olarak mükemmel meze.
Daha fazla oku
Sık karıştırılan üç yoğurt dipi — tzatziki (Yunan), cacık (Türk sos) ve haydari (Türk meze). Farklar, malzemeler ve hangisini ne zaman kullanacağınız.
Daha fazla oku
Klasik İran Kebab Berg tarifi — soğan ve kimyonla marine edilmiş ince et parçaları, ızgaralanır, safranlı pilav ve sumaklı soğanla servis edilir.
Daha fazla oku
Klasik tikka masala tarifi — yoğurt, kimyon ve pul biberle marine edilmiş tavuk, Türk baharatlarıyla kremalı domates sosunda pişirilir. Helal malzemeler.
Daha fazla oku
Klasik şiş tavuk tarifi yoğurt marinatıyla — pul biber, sumak, kuru nane ve kimyon. Izgara, tava veya fırın — daima sumaklı soğan yanında.
Daha fazla oku
Klasik Türk çılbır tarifi 15 dakikada — sarımsaklı yoğurt yatağında poşe yumurta, pul biberli sıcak tereyağı ile. Osmanlı mutfağından ideal hafta sonu kahvaltısı.
Daha fazla oku
Klasik Lübnan Fatteh tarifi 6 adımda — çıtır pide cipsi, kremalı nohut, tahinli yoğurt ve sumak-kuru nane serpme. İdeal iftar başlangıcı veya bayram kahvaltısı.
Daha fazla oku
Tatlı ve acı pul biber yemekte farklı işler yapar. Aralarındaki fark, Scoville derecesi ve kebap, çorba, pilav, kahvaltı için hangisi seçilmeli — net rehber.
Daha fazla oku
Belgrad'da Türk marketi rehberi — hangi ürünleri aramalı, hangi markalar orijinal ve Eksendoo'dan Sırbistan geneli nasıl sipariş edilir.
Daha fazla oku
Sıcak günler için 5 ferahlatıcı Türk salatası — klasik çoban salatadan bulgur kısırına. 4 kişilik tarifler, 15 dakikada hazır.
Daha fazla oku
Tahin nedir, nasıl yapılır, Türk ve Orta Doğu mutfağında tüm kullanım şekilleri — tuzludan (humus, soslar) tatlıya (helva, baklava).
Daha fazla oku
Mutlaka denenmesi gereken 5 klasik Türk pilav tarifi: baldo pirinç, şehriye, bulgur, kestane ve nohut pilavı. Adım adım, profesyonel ipuçlarıyla.
Daha fazla oku