Antep Fıstıklı Dip Tarifi — Premium Meze (4 Kişilik)

Antep fıstığı dip, otantik Antep fıstığımız ile yapılan premium bir meze — coğrafi işaretli ürün. Tahin, limon ve sumakla kremamsı, hafif tatlımsı doku — düğünlerde ve özel günlerde servis edilen lüks bir dip.

Malzemeler (4 kişilik)

• 150 g kabuksuz Antep fıstığı
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı sumak
• Tuz
• Süs: doğranmış fıstık, sumak, pul biber, zeytinyağı

Hazırlanışı (10 dk + 20 dk bekletme)

Adım 1 — Fıstıkları ıslatma (20 dk)

Fıstıkları ılık suda 20 dakika yumuşatın. Süzün.

Adım 2 — Blender (5 dk)

Blender'a fıstık, tahin, limon, sarımsak, sumak, tuz ve zeytinyağı koyun. 4-5 dakika pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştırın. Kremamsı kıvam için gerekirse 1-2 yemek kaşığı ılık su ekleyin.

Adım 3 — Servis

Sığ bir kaseye boşaltıp doğranmış fıstık, sumak ve pul biber serpin. Zeytinyağı gezdirin. Sıcak lavaş veya başlangıç olarak hemen servis edin.

İpuçları

• Yeşil renkli Antep fıstığı en iyisi — İran/Amerika varyantlarından farklı
• Islatma kritik — kremamsı doku verir
• Doğal olarak vegan
• Premium servis — taze ot, salatalık, biber yanında

Sıkça Sorulan Sorular

Bu dip pahalı mı?

Fıstık premium malzeme. 200 g paketten 150 g önemli miktar. Özel günler veya lüks hafta sonu mezesi için servis edin.

Başka kuruyemiş kullanabilir miyim?

Kullanabilirsiniz ama sonuç farklı olur. Fındık daha tatlı, badem daha nötr verir. Antep fıstığı yeşil rengi ve yoğun aromasıyla benzersiz.

Helal mi?

Evet — fıstığımız Türkiye'den helal sertifikalı. Diğer tüm malzemeler (tahin, sumak, pul biber) de helal.

Özel günler için premium meze — Antep yöresinin dünyanın en iyi fıstığının evi olduğunun kanıtı.